| 産地 フランス ロワール LOIRE | ||||
| 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ペリエール DOMAINE DE LA PEPIERE | ||||
| ワイン名 ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー Muscadet Sevre et Maine Sur Lie “Cuvee Eden” |
||||
|
||||
| ドメーヌ ド ラ ペピエールはナントの東南10km､メーヌ川のほとりにある｡当主オリヴィエ氏は､クラシックなスタイルのミュスカデを目指し､早飲みではない､熟成して初めて真価を発揮するワインを造り続けている｡極めて自然に近い方法で葡萄造りを行い､収穫はすべて手摘み（一般的なミュスカデは機械摘み）にて行われ、ノンシャプタリザシオンでノンフィルトレ､ノンコラージュ､天然酵母使用と､何もしないことをモットーとしています。そんな生産者をジャーナリスト達も、放っておく訳がなく、この貴重なミュスカデに世界からオファーが押し寄せ、ネット上にも彼のワインが数々取り上げられる様になりました。この『キュヴェ・エデン』は樹齢約１００年の古樹から僅かに収穫される葡萄をステンレスタンクにて発酵、熟成させてから瓶詰されています。 | ||||
閉じる |