産地 フランス シャンパーニュ CHAMPAGNE
生産者 ドメーヌ・パトリス・マルク DOMAINE PATRICE MARC
ワイン名 ブリュット・ミレジメ Brut Millesime
年号  価格 
2005  5,250円

パトリス マルクはエペルネの北西10km、ヴァレ ドラ マルヌのほぼ中央に位置するフルーリー ラ リヴィエール村にある小さなシャンパン生産者(RM)です。あの『ドン・ペリニヨン』発祥の地の近くにある畑を所有し、1977年より生産を始め、年間20,000本から25,000本を造っています。家のまわりにはなだらかな日当たりの良い南向きの斜面が続き、村人のほとんどがヴィニロン(葡萄栽培者)です。この蔵のシャンパンの特徴はなんといってもバランスのとれたフルーティさで、収穫はすべて手摘みで行われ、果汁はすべて一番しぼりのキュヴェのみを使う為、クリアーで苦味や雑味のない味わいとなります。プレスも機械(プニュマティック等)に頼らず、昔からの油圧式プレスを使い、年ごとの葡萄の状態をみながら手動で搾られています。この『ミレジメ・ブリュット』は優良年のみのリリースで、36ヵ月以上の熟成期間を経て出荷されます。

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